油光鱼半炸半熬的做法

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油光鱼半炸半熬的做法

  知道合伙人汽车行家采纳数:897获赞数:4522从事行政行业2年向TA提问展开全部红烧油光鱼程序通常如下;

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  C,热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。

  多切点白菜叶,锅里少放点油,放入葱姜蒜,炒一下,把鱼放进锅走一下,放入水(多一点),加盐。大火烧开,然后小火慢炖,待锅内鱼汤变成乳白色放入白菜,再炖五分钟,加点味精,出锅。吃法:食鱼肉、喝汤、吃白菜(比鱼肉好吃)!

  油光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,素有“十月油光赛羊汤”的民谚,可见油光鱼的特殊功效。确实油光鱼很有滋补营养价值,有温中益气,补肾壮阳的功能。据《中医药》网介绍,油光鱼,能治疗虚寒胃痛,消化不良;利小便有治疗阳痿、遗精、早泄之功效。

  D,鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。

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